Support home-based mailboxes during automated upgrades

UPDATE_ANLEITUNG.md

@@ -55,6 +55,19 @@ für Tests/Diagnose gedacht; dabei besteht keine Absicherung gegen SSH-Abbruch.
 
 ## Gezielte Rückfragen und Grenzen
 
+- **Zentrales Mailverzeichnis fehlt, etwa `/var/vmail`:** Der Installer fragt vor
+  der Installation nach dem tatsächlichen absoluten Pfad. Alternativ lässt sich
+  dieser mit `--mail-dir /tatsaechliche/mailablage` übergeben. Kein leeres
+  Ersatzverzeichnis anlegen: Das würde fehlende Maildaten nur verdecken.
+  Liegen **alle** Mailboxen in den angezeigten `MAIL_HOME_DIRS`, im Dialog `homes`
+  wählen und die vollständige Abdeckung bestätigen. `--mail-homes-only` erteilt
+  dieselbe ausdrückliche Bestätigung ohne Dialog. Dabei müssen die Home-Sicherung
+  aktiviert und alle konfigurierten Homes vorhanden sein. Excludes und
+  Dateisystemgrenzen gelten weiterhin; ausgeschlossene Verzeichnisse, verlinkte
+  externe Mailablagen und weitere Mounts sind dadurch nicht abgedeckt.
+  Postfix/Dovecot-Konfigurationen und Maildienst-Stopps bleiben aktiv.
+  Bei unbekannter Mailablage abbrechen und zuerst die Mailserver-Konfiguration
+  prüfen. Ein fehlender Pfad wird nie automatisch übersprungen.
 - **Rclone-Datei nicht eindeutig:** Pfad im Dialog oder mit `--rclone-config FILE`
   angeben. Eine user-eigene Datei wird in eine neue root-eigene Datei kopiert;
   die vom Benutzer verwendete Originaldatei bleibt unverändert.
@@ -94,6 +107,33 @@ bleiben erhalten; beim Aktivieren kann `Persistent=true` einen Lauf nachholen.
 
 ## Fehler und Rückweg
 
+Ein Abbruch `Missing source: /var/vmail` bei der **Vorprüfung**, wie beim Paket
+`8e6c9a058fa9`, erfordert kein Rollback. Mit dem korrigierten Paket erneut starten
+und die Mailablage klären. Die bisherige Konfiguration und der Timer sind erhalten;
+der abgebrochene Versuch enthält noch kein erfolgreiches neues Backup.
+Bereits bewusst getroffene Entscheidungen können als Optionen mitgegeben werden:
+
+```bash
+sudo bash app-backup-update-VERSION.run --enable-gitea --cron-services crond.service
+```
+
+Diese Optionen passen nur, wenn Gitea aufgenommen werden soll und das Pausieren
+aller Cronjobs über `crond.service` ausdrücklich akzeptiert wurde.
+
+Für Mailablagen wie `/home/johannes/Mail` unter den konfigurierten Benutzerhomes
+zusätzlich `--mail-homes-only` verwenden, sofern damit alle Postfächer erfasst sind:
+
+```bash
+sudo bash app-backup-update-VERSION.run \
+  --enable-gitea --cron-services crond.service --mail-homes-only
+```
+
+Der Installer zeigt die übernommenen Home-Verzeichnisse an. `Mail/` einschließlich
+`cur`, `new`, `tmp` und Dovecot-Dateien wird mit den normalen Home-Excludes der
+Vorlage vollständig kopiert, sofern es auf demselben Dateisystem liegt und kein
+Verweis auf eine externe Ablage ist. Weitere Benutzer müssen in `MAIL_HOME_DIRS`
+stehen; das Vorhandensein eines einzelnen Postfachs belegt nicht deren Abdeckung.
+
 Bei einem Fehler nach Beginn der Installation bleibt der Backup-Timer gestoppt.
 Es erfolgt kein automatisches Zurücksetzen über möglicherweise noch laufende oder
 teilweise wiederhergestellte Anwendungen. Logs und gegebenenfalls
@@ -125,7 +165,7 @@ Das ausführbare Paket ausschließlich über euren vertrauenswürdigen Kanal bez
 
 ## Verifikation der Lieferung
 
-30 Container-Tests sowie ShellCheck und Shell-Syntaxprüfung erfolgreich.
+34 Container-Tests sowie ShellCheck und Shell-Syntaxprüfung erfolgreich.
 Die Tests enthalten echte MariaDB-Dumps/Imports und lokale rclone-Crypt-Roundtrips;
 systemd/occ und die systemd-run-Übergabe sind simuliert. Die tatsächliche
 Server-/OneDrive-Prüfung erfolgt beim ersten Paketlauf. Ein fachlicher Restore